قصتنا
BSISA DZ علامة جزائرية تحضّر بسيسة قسنطينة الحرة وتوصلها لباب الدار.
1
ماكلة تاع زمان
البسيسة ماكلة تقليدية معروفة في قسنطينة: حبوب ومكسرات تتحمّر، تتطحن وتتخلط، وتتقدم مع العسل والزبدة.
2
التحميرة هي السر
نحضّروها بالتحميرة التقليدية، بلا مواد حافظة، ونعبّوها في كيس كرافت.
3
واش تشوف هو واش تاكل
المكونات مكتوبة على العبوة وفي الموقع. ما نخبّو والو.
واش راه داخل في الكيس؟
- 01القمح
- 02الشعير
- 03العدس
- 04الحمص
- 05اللوز
- 06حبة حلاوة
- 07الخروب
- 08الجلجلان
- 09الكاكاو
المكونات كيما راهي مكتوبة على العبوة. بلا مواد حافظة.
كيفاش تتحضر
1العسل والزبدة
ذوّب العسل مع الزبدة على نار هادية.
2زيد البسيسة
زيد البسيسة شوية بشوية.
3خلّط مليح
خلّط الكل حتى يتماسك الخليط.
4قدّمها
حطها في صحن وقدّمها.